RESTAURANTKARTE

Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer speziellen Auswahl für Sie überraschen. Freuen Sie sich auf Taboulé, Kibbeh (Bulgur-Fleisch-Bällchen), Burak bil Jibné (Käsetaschen), Hummus und, Muhammara (scharfe Paprikapaste). Dazu servieren wir zwei Saucen, Fladenbrot und eingelegtes Gemüse.

Entdecken Sie eine Auswahl feinster vegetarischer Spezialitäten. Probieren Sie Sálátet Schawandar (Rote-Beete-Salat), Fatayer Sabanegh (Spinattaschen), Burak bil Jibné (Käsetaschen), Labaneh (Joghurt-Dip) und Hummus. Dazu servieren wir Tahine Sauce, Fladenbrot und eingelegtes Gemüse.

Genießen Sie eine köstliche Auswahl an veganen Mazza, die auch Nicht-Veganer begeistern wird. Entdecken Sie Fattoush, Yalanji (gefüllte Weinblätter), Falafel, Hummus, Mutabbal Betinjan (Auberginencreme). Dazu servieren wir zwei Saucen, Fladenbrot und eingelegtes Gemüse.

Erleben Sie den Geschmack authentischer Falafel, serviert mit Fattoush, Hummus, Tahine Sauce, eingelegtes Gemüse und Fladenbrot.

Genießen Sie exklusive Röllchen nach Rezepten von Elyas, inspiriert von der jordanischen und syrischen Küche – knusprig und herzhaft! Probieren Sie Msakhan Roll (Hähnchen) und Sujuk Roll (Rinderhack mit Käse), kombiniert mit Mutabbal Shauandar (Rote-Bete-Dip) und Hummus. Dazu servieren wir zwei Saucen, Fladenbrot und eingelegtes Gemüse.

Ein frischer und knackiger Salat mit Olivenöl-Granatapfel-Dressing und knusprigen Brotchips.

Ein klassischer Petersiliensalat mit Bulgur und Tomaten, der perfekte Begleiter zu einem Glas Arak!

Ein Rote-Beete-Salat mit einem cremigen Joghurt-Sesam-Dressing, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß.

Ein cremiger Kichererbsen-Dip mit Olivenöl, Zitronensaft und Tahine - die perfekte Basis für jedes Brot.

Eine samtige Auberginen-Sesam-Mousse mit Sumak und Granatapfelkernen - eine geschmackvolle Bereicherung für jede Mazza.

Eine scharfe Paprikapaste mit Walnüssen. Unsere Empfehlung: perfekt zum Dippen kombiniert mit Hummus!

Eine cremige Rote Beete-Sesam-Mousse mit Walnüssen und Sesam - eine farbenfrohe und leckere Alternative zu Hummus.

Ein cremiger Joghurt-Dip verfeinert mit Minze, serviert mit frischen Gurken und schwarzen Oliven.

Musaka’a bedeutet auf Arabisch „das Kalte“ – ein authentisches, rein veganes Gericht aus Damaskus mit gebratenen Auberginen und Paprika in Tomatensoße. Dazu Fladenbrot.

Okraschoten in würziger, orientalischer Tomatensoße mit Koriander und Olivenöl. Dazu Fladenbrot (kalt serviert)

Linsen mit Nudeln in Granatapfelsoße, angerichtet mit gerösteten Zwiebeln, Granatapfelkernen und Brotchips – verfeinert mit Koriander und Olivenöl (kalt serviert).

Ein frischer Auberginenwürfel-Salat mit Tomaten, Paprika und Granatapfel. Dazu Fladenbrot.

Mini-Auberginen gefüllt mit Reis und Gemüse.

Bulgur-Fleischbällchen, gefüllt mit würzigem Rinderhack. Ein traditionelles Mama-Gericht, das auf keiner arabischen Hochzeit fehlen darf! Dazu servieren wir „Laban bi Khiar“ (Joghurt mit frischen Gurken) 3 Stück

Knusprige Teigtaschen mit Schwarzkümmel, gefüllt mit einer orientalischen Käsemischung. 3 Stück

Kichererbsen-Bällchen mit Sesam, dazu gibt es eingelegtes Gemüse und Tahine-Sauce 3 Stück

Hähnchen-Röllchen nach jordanischem Rezept mit Sumak gewürzt. Serviert mit eingelegtem Gemüse und Tahine-Sauce 2 Stück

Dreieckige Hefeteigtaschen mit einer Füllung aus frischem Spinat – zart, leicht säuerlich und authentisch kalt serviert. 3 Stück

Knusprige Teigröllchen, gefüllt mit würzig abgeschmecktem Hackfleisch und Käse, dazu eingelegtes Gemüse und Tahine Soße. 2 Stück

Gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse, auf Wunsch mit Joghurt-Dip. 5 Stück

Wählen Sie 3 feine Häppchen aus unserer vielfältigen bezaubernden Vitrine (vegane Variationen sind erhältlich)

Cremiger Milchpudding aromatisiert mit Rosen-und Orangen-Blüten-Wasser. Nicht zu süß, sondern angenehm dezent im Geschmack, serviert mit Pistazien und einem Hauch Honig für einen orientalischen Genussmoment.

Echter Kümmel-Reispudding aromatisiert mit Zimt und Kardamom, serviert mit Nüssen und Kokosnuss.

Ein gesunder Genuss, bei dem Brot zum Eintauchen in hochwertigen Dattelsirup und Tahine serviert wird. Eine köstliche einfache Kombination voller Nährstoffe und unverwechselbarem Geschmack.

Traditionelles Rahmeis mit Pistazien – in Scheiben serviert und mit Gum Arabic nach orientalischer Art zubereitet. Verfeinert mit Honig – ein besonderer Genussmoment.