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Délices à partager
(Idéal aussi pour les grands groupes, réservation flexible possible pour les groupes de 2 personnes ou plus) Durant les visites, les repas sont servis de façon traditionnelle sur des plateaux de mezzés, comme à Damas, accompagnés de sauces, de pain plat, de chips et de légumes marinés.
Excursion chez Bab Kisan à partir de 2 personnes (prix par personne)
Laissez-vous tenter par nos créations et les classiques de Mazza Salade : Fattoush (salade composée avec chips de pain) Plats en pot de terre : Naánek (saucisse de bœuf), Sauda (foie de poulet) Amuse-gueules : Rouleau Sujuk (bœuf haché au fromage), Rouleau Msakhan (poulet) Sauces : Mutabbal Betinjan (caviar d’aubergines), Muhammara (pâte de piment rouge épicée), Houmous
28,80 €
Voyage à Damas pour 2 personnes (prix par personne)
Découvrez les classiques de la matza damascène Salades : Taboulé (salade de persil), Fattouche (salade composée avec chips de pain) Amuse-gueules : Kibbeh (boulettes de boulgour), Burak bil Jibné (chaussons au fromage), Yalanji (feuilles de vigne farcies) Sauces : Mutabbal Betinjan (caviar d’aubergines), Muhammara (pâte de piment rouge épicée), Houmous
22,80 €
Voyage végétarien pour 2 personnes ou plus (prix par personne)
Savourez une sélection de mezzés végétariens : Salades : Shawandar (salade de betteraves), Fattoush (salade composée avec chips de pain) Amuse-bouche : Burak bil Jibné (beignets au fromage), Yalanji (feuilles de vigne farcies), Falafel Sauces : Mutabbal Betinjan (caviar d’aubergines), Labaneh (sauce au yaourt), Houmous
22,80 €
Voyage végétalien pour 2 personnes ou plus (prix par personne)
Savourez une sélection de mezzés végétaliens Salade : Fattouche (salade composée avec chips de pain), Taboulé (salade de persil) Amuse-bouche : Yalanji (feuilles de vigne farcies), Falafel Sauces : Mutabbal Betinjan (caviar d’aubergines), Muhammara (pâte de poivrons rouges épicée), Houmous
21,80 €
Petites soupes (sur demande)
soupe crémeuse aux lentilles
préparé avec des lentilles rouges, de l'huile d'olive et des citrons
Solo
6,80 €
Pour les voyages et les archives
4,00 €
Kishk
Soupe traditionnelle syrienne au boulgour, au yaourt fermenté et au bœuf haché
Solo
7,80 €
Pour les voyages et les archives
5,00 €
Pour votre plaisir personnel
(Pour une personne, possibilité d'ajouter des amuse-gueules avec supplément) Tous les plateaux sont servis avec deux sauces au choix, du pain plat, des légumes marinés et une salade.
Bab Kisan Platte
Laissez-vous surprendre par notre sélection spéciale : Kibbeh (boulettes de boulgour), Burak bil Jibné (pâtisseries au fromage), Muhammara (pâte de poivrons rouges épicée), houmous et salade.
16,80 €
Plateau Sauda
Savourez un délicieux plat de foie à la syrienne : foies de poulet frits aux poivrons et aux oignons dans un pot en terre cuite, Mutabbal Shawandar (sauce de betterave), houmous et salade.
18,80 €
Plaque Naánek
Découvrez les saveurs des spécialités syriennes à base de saucisses : saucisses de bœuf braisées aux poivrons et aux oignons dans un pot en terre cuite, Mutabbal Betinjan (caviar d'aubergines), houmous et salade.
18,80 €
Rouleaux sur une assiette :
Savourez nos rouleaux croustillants préparés selon nos propres recettes : rouleau Msakhan (poulet assaisonné au sumac), rouleau Sujuk (bœuf haché épicé au fromage), Mutabbal shawandar (trempette de betterave), houmous et salade.
17,80 €
Assiette végétarienne
Attendez-vous à une sélection de spécialités végétariennes : falafels, burak bil jibné (pâtisseries au fromage), labneh (yaourt-
15,80 €
Plateau végétalien
Découvrez une délicieuse sélection de mezzés végétaliens : Yalanji (feuilles de vigne farcies), falafels, Mutabbal Betinjan (caviar d’aubergines), houmous et salade.
15,80 €
sauces
Sauce tahini (végétarienne)
Sauce tahini (végétalienne)
plateau de falafels
Découvrez le goût de nos falafels : croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur : falafels aux graines de sésame, muhammara (pâte de poivron rouge épicée), houmous et salade.
15,80 €
sauces
Sauce tahini (végétarienne)
Sauce tahini (végétalienne)
Variétés de salades
• Taboulé (salade de persil) • Shawandar (salade de betteraves) • Fattouche (salade composée avec des chips de pain)
Options de canapés pour accompagner le repas :
• Kibbeh (boulettes de boulgour)
2,00 €
• Burak bil Jibné (Pâtisseries au fromage et au cumin noir)
2,00 €
• Falafel (boulettes de pois chiches aux graines de sésame)
2,00 €
• Rouleau Msakhan (Poulet assaisonné au sumac)
3,20 €
• Rouleau Sujuk (bœuf haché épicé au fromage)
3,20 €
• Yalanji (Feuilles de vigne farcies)
1,20 €
Douces tentations pour finir
Mini Knafeh (Kunafa)
Une délicieuse gourmandise composée de pâte feuilletée croustillante et garnie d'un choix de farces spéciales.
5,80 €
Garnitures au choix
Fromage
Noix (végétalien)
Muhallabia
Pouding au lait léger parfumé à l'eau de rose et de fleur d'oranger. Servi avec des pistaches et un filet de miel.
5,80 €
Bouza
Glace traditionnelle à la pistache, à la texture élastique, coupée en tranches et servie avec du miel et des pistaches.
8,80 €
En-cas sucrés
De délicieuses friandises de notre vitrine
Chacun
2,00 €
vins orientaux
Domaine des Tourelles Blanc (ouvert)
Du Liban frais et exotiques Viognier, Chardonnay, Obeidi, Muscat
0,1 l
4,80 €
0,2 l
8,80 €
Fl.
29,90 €
• St. Thomas Les Gourmets Blanc (ouvert)
Du Liban Doux et aromatique Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier
0,1 l
5,00 €
0,2 l
9,20 €
Fl.
30,90 €
Domaine des Tourelles Rouge (ouvert)
Du Liban Épicé et plein de caractère Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan
0,1 l
4,80 €
0,2 l
8,80 €
Fl.
29,90 €
Ksara Le Prieuré Rouge (ouvert)
Du Liban corsé Carignan, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
0,1 l
5,20 €
0,2 l
9,40 €
Fl.
31,90 €
Domaine des Tourelles Rosé (ouvert)
Du Liban Fruité et rafraîchissant Cinsault, Syrah, Tempranillo
0,1 l
4,80 €
0,2 l
8,80 €
Fl.
29,90 €
Ksara Blanc De Blancs (Bouteille)
Du Liban polyvalent et frais Sauvignon, Sémillon, Chardonnay
36,00 €
IXSIR Altitudes Blanc (Bouteille)
Du Liban agrumes et floral Obeidi, Muscat, Viognier
44,00 €
Bargylus Rouge (bouteille)
De Syrie Épicé et plein de caractère Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
109,00 €
IXSIR Altitudes Rouge (Bouteille)
Du Liban fruité et souple Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc
44,00 €
Ksara Sunset Rosé (bouteille)
Du Liban Élégant et rafraîchissant Cabernet Franc, Syrah
36,00 €
Ksara Gris de Gris Rosé (bouteille)
Du Liban fruité & harmonieux Grenache Gris, Carignan
36,00 €
Spécialités de cocktails
(nos propres créations)
Sharab al Ward
Apéritif exotique à base de gin, de sirop de rose du Moyen-Orient et d'eau tonique
8,80 €
Sharab al Ward sans alcool
Un mélange subtilement équilibré de sirop de rose du Moyen-Orient, de Sprite et d'eau tonique.
7,80 €
Tamrolada
Une composition harmonieuse et équilibrée à base de vodka, de sirop de dattes spécial (aigre-doux) et de noix de coco.
8,80 €
Tamrolada sans alcool
Raffiné avec un sirop de dattes spécial (aigre-doux) et de la noix de coco
7,80 €
Damasberry
Apéritif rafraîchissant à base de rhum et de concentré de mûre de Syrie
8,80 €
Damasberry sans alcool
Concentré aromatique de mûre syrienne, finement équilibré
7,80 €
Polo (sur demande)
Boisson glacée rafraîchissante au jus de citron frais, à la menthe et au rhum
10,80 €
Polo sans alcool (sur demande)
Boisson glacée rafraîchissante au jus de citron frais et à la menthe
8,80 €
Arak
(Distillat de raisins à l'anis) Diluer avec de l'eau
Arak syrien
6 cl
8,80 €
pichet de 20 cl
28,00 €
Arak libanais
6 cl
8,80 €
pichet de 20 cl
28,00 €
Boissons classiques
Aperol Spritz
8,80 €
Campari Orange
7,80 €
Campari Spritz
8,80 €
Bacardi Spritz
7,80 €
Gin Tonic / Citron
7,80 €
Vodka Citron
7,80 €
Whisky et Coca
7,80 €
BIÈRES
Augustiner Lagerbier Hell
Bouteille de 0,5 l
4,80 €
Blé d'Erdinger
Bouteille de 0,5 l
4,80 €
Berliner Pilsener
Bouteille de 0,33 l
4,20 €
Gösser Natur Radler
Bouteille de 0,5 l
4,80 €
Erdinger sans alcool
Bouteille de 0,5 l
4,80 €
Jever Fun (sans alcool)
Bouteille de 0,33 l
4,20 €
BOISSONS SANS ALCOOL
eau minérale
Bouteille de 0,25 l
3,20 €
Bouteille de 0,75 l
4,80 €
Boissons Fritz
Cola / Cola Light / Spritzer aux pommes / Spritzer à la rhubarbe
Bouteille de 0,33 l
3,90 €
Boissons Bionade
Orange / Citron / Fleur de sureau / Gingembre Orange
Bouteille de 0,33 l
3,90 €
Membre du club
Bouteille de 0,33 l
3,90 €
du jus d'orange
0,2 l
3,90 €
Spécialités de thé arabe et café
Café à la cardamome
3,50 €
Zhourat Shamie
Mélange d'herbes de Damas contenant, entre autres, des pétales de rose et de la guimauve
4,40 €
Shai Akhdar bil Na'Na
Thé vert à la menthe
3,90 €
Schai bil Irfe
Thé noir à la cannelle
3,90 €
Shai bil Hel
Thé noir à la cardamome
3,90 €
Malisse
feuilles de mélisse
3,90 €
Kamoun et Lemoun
Cumin et citron (thé salé !)
3,90 €