Fattoush A

Ein frischer und knackiger Salat mit Olivenöl-Granatapfel-Dressing und knusprigen Brotchips (vegan).

Taboulé A

Ein klassischer Petersiliensalat mit Bulgur und Tomaten. (vegan).

Sálátet Zaytun K, H, G

Ein herzhafter Olivensalat mit Walnüssen und Käse. (Auf Wunsch auch vegan erhältlich).

Sálátet Schawandar K, G

Ein Rote-Bete-Salat mit einem cremigem Joghurt-Sesam-Dressing (vegetarisch).

Sálátet Burgol A

Bulgur mit frischem Gemüse, Kräutern und Granatapfelkernen (vegan).

Sálátet Batata

Kartoffelsalat mit Tomaten, Petersilien und Zitronen-Olivenöl- Dressing (vegan).

Mussábáha (Hummus) K

Ein cremiger Kichererbsen-Dip mit Olivenöl, Zitronensaft und Tahine. (vegan).

Mutabbal Betnjan K

Eine samtige Auberginen-Sesam-Mousse mit Sumak und Granatapfelkernen. (vegan).

Mutabbal Shauandar K, G, H

Eine cremige Rote Bete-Sesam-Mousse mit Walnüssen und Sesam (vegetarisch).

Muhamara A, H

Eine pikante Paprika-Paste mit Walnüssen. (vegetarisch).

Labneh Mtawame G

Ein cremiger Joghurt-Dip verfeinert mit Minze. (vegetarisch).

Musaka’a

Mit gebratenen Auberginen und Paprika in Tomatensoße (vegan).

Bamye b Zet A

Okraschoten in Tomatensoße mit Koriander und Olivenöl (vegan).

Harak Osbao A

Linsen mit Nudeln in Granatapfelsoße mit Koriander und Olivenöl (vegan).

Baba Ghanouj

Auberginenwürfel-Salat mit Tomaten, Paprika und Granatapfel (vegan).

Yalanji Betinjan

Mini-Auberginen gefüllt mit Reis und Gemüse (vegan).

Fatayer Sabanech A, G

Dreieckige Hefeteigtaschen, gefüllt mit frischem Spinat. (vegetarisch).

Kibbeh A

Bulgur-Fleischtaschen, gefüllt mit Rinderhackfüllung.

Falafel K

Kichererbsen-Bällchen (vegan).

Burak bil Jibné A, G, K

Knusprige Teigtaschen mit Schwarzkümmeln, gefüllt mit einer orientalischen Käsemischung (vegetarisch).

Msakhan Rolls A

Hähnchen-Röllchen mit roten Zwiebeln und Sumak.

Sujuk Rolls A, G

Knusprige Teigröllchen, gefüllt mit kräftig gewürztem Hackfleisch und Käse.

Yalanji

Gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse. (vegan).

Sfiha A

Rinderhack-Hefeteigtaschen

Weintrauben-Käse-Spieße G

Herzhafte Spieße mit Weintrauben und Käsestückchen (vegetarisch).

Hummus-Fladenbrot-Röllchen A, K

Fladenbrot gefüllt mit cremigem Hummus (vegan).

Muhammara-Fladenbrot-Röllchen A, H

Mit pikanter Paprikapaste, Walnüssen und Olivenöl (vegetarisch).

Labaneh-Fladenbrot-Röllchen A, G

Joghurt-Dip mit Minze in Fladenbrot gerollt (vegetarisch).

Pasterma-Röllchen mit Oliven A

Dünn geschnittener, würziger Rinderschinken, gerollt mit grünen Oliven

Muhallabia A, G, K

Cremiger Rosenwasser-Milchpudding mit Pistazien und Honig (vegetarisch)

Warbat bil Ishta A, G, K

Teigblättertaschen mit Cremefüllung und Pistazien (vegetarisch)

Kol w Schkor A, K

Feines Baklava aus Teigblättern mit Pistazienfüllung (vegetarisch)

Nachtigall-Nest A, K

Täschchen aus Künefe Fäden, gefüllt mit Pistazien (vegetarisch)

Gefüllte Datteln K

Jumbo Medjool Datteln, gefüllt mit Walnüssen (vegan)

Datteln-Balls K

mit Mandeln, Pistazien und orientalischen Gewürzen (vegan)

Maamoul bil Joz A, G, K

Grießgebäck, gefüllt mit Walnüssen (vegetarisch)