1. Fattoush A

Ein frischer und knackiger Salat mit Olivenöl-Granatapfel-Dressing und knusprigen Brotchips (vegan).

2. Taboulé A

Ein klassischer Petersiliensalat mit Bulgur und Tomaten. (vegan).

3. Sálátet Zaytun K, H, G

Ein herzhafter Olivensalat mit Walnüssen und Käse. (Auf Wunsch auch vegan erhältlich).

4. Baba Ghanouj

Ein frischer Auberginenwürfel-Salat mit Tomaten, Paprika und Granatapfelsirup (vegan).

5. Sálátet Schawandar K, G

Ein Rote-Beete-Salat mit einem cremigem Joghurt-Sesam-Dressing (vegetarisch).

6. Sálátet Burgol A

Bulgur mit frischem Gemüse, Kräutern und Granatapfelkernen (vegan).

7. Sálátet Batata

Kartoffelsalat mit Tomaten, Petersilien und Zitronen-Olivenöl- Dressing (vegan).

8. Mussábáha (Hummus) K

Ein cremiger Kichererbsen-Dip mit Olivenöl, Zitronensaft und Tahine. (vegan).

9. Mutabbal Betnjan K

Eine samtige Auberginen-Sesam-Mousse mit Sumak und Granatapfelkernen. (vegan).

10.Mutabbal Shauandar K, G, H

Eine cremige Rote Beete-Sesam-Mousse mit Walnüssen und Sesam (vegetarisch).

11. Muhamara A, H

Eine scharfe Paprika-Paste mit Walnüssen. (vegan).

12. Labneh Mtawame G

Ein cremiger Joghurt-Dip verfeinert mit Minze. (vegetarisch).

13. Fatayer Sabanech A, G

Dreieckige Hefeteigtaschen, gefüllt mit frischem Spinat. (vegetarisch).

14. Kibbeh A

Bulgur-Fleischtaschen, gefüllt mit Rinderhackfüllung.

15. Falafel K

Kichererbsen-Bällchen (vegan).

16. Burak bil Jibné A, G, K

Knusprige Teigtaschen mit Schwarzkümmeln, gefüllt mit einer orientalischen Käsemischung (vegetarisch).

17. Msakhan Rolls A

Hähnchenbruströllchen mit roten Zwiebeln und Sumak.

18. Sujuk Rolls A, G

Knusprige Teigröllchen, gefüllt mit kräftig gewürztem Hackfleisch und Käse.

19. Yalanji

Gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse. (vegan).

20. Sfiha A

Rinderhack-Hefeteigtaschen